Un mix di farina, burro e zucchero di canna mescolato a mano e grossolanamente. Il ripieno è di mele lesse arricchite con succo di limone, zucchero di canna, cannella e uvetta passa.
INGREDIENTI:
2 Uova
150g Zucchero di canna
100g Burro freddo
1/2 Bustina di lievito per dolci
RIPIENO:
2 mele
2 Cucchiai di zucchero di canna
Mezzo limone spremuto
Uvetta passa messa in ammollo in acqua per dieci minuti
Cannella a piacere
PROCEDIMENTO:
mescolare tutti gli ingredienti insieme con le mani formando delle briciole.
Mettere in una casseruola dai bordi alti le mele, lo zucchero, il succo di limone e l'uvetta e lasciar cuocere per una decina di minuti. Far raffreddare.
Nel frattempo riempite con le briciole degli stampini da muffin per 2/3 della loro capienza. Metterci centralmente un cucchiaio del ripieno e chiudere nuovamente con le briciole.
Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
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