I pancakes sono delle frittelle dolci americane che possono essere accompagnate con marmellata, cioccolata spalmabile, sciroppo d'acero, miele o anche semplicemente da soli.
Qui vi propongo la versione natalizia.
INGREDIENTI:
40g Zucchero di canna
100g Farina
1 Cucchiaino di lievito per dolci
2 Uova
3 Cucchiai di acqua
Spolverata di cannella a piacere
PROCEDIMENTO:
mescolare tutti gli ingredienti. Mettere il composto in una sac a poche. Riscaldare una padella antiaderente e aiutandosi con la sac a poche disegnare con l'impasto degli alberi di Natale. Appena si formeranno delle bollicine sull'impasto girare i pancakkes e farli cuocere per altri due minuti.
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