Per chi ama il cioccolato ed il cacao deve assolutamente provare questo plumcake, morbidissimo e dal profumo di cioccolato che inonderà tutta la cucina.
INGREDIENTI:
150 g di zucchero
3 uova
50 g di cioccolato fondente
50 g di cacao amaro
1 vasetto di yogurt bianco
100 g di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
200 g di farina
5 o 6 arachidi non salate
PROCEDIMENTO:
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato.
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il cioccolato fondente, lo yogurt e l'olio facendo amalgamare bene gli ingredienti.
Setacciate la farina, il cacao e la bustina di lievito e aggiungete questo mix un pó la volta continuando a mescolare.
Aggiungete al composto le arachidi sgusciate e mescolate a mano per evitare che con la frusta elettrica possano rompersi.
Imburrate e invece di infarinare la teglia mettete un cucchiaio di cacaco e rivestitela bene.
Versate il composto e fate cuocere in forno già caldo a 180°C per 40 min. Ovviamente fate la prova stecchino per controllare che sia pronto.
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