Per gli amanti del caffè la versione di questo bundt cake piacerà sicuramente. L'aroma dell'espresso italiano affiancato al gusto deciso del cioccolato.
INGREDIENTI:
5 uova
200g di zucchero
300g di farina
1 tazzina di caffè amaro
1/2 bicchiere di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
50g di gocce di cioccolato fondente
2 cucchiai di cacao amaro per la decorazione
Confettini per la decorazione
PROCEDIMENTO:
sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la tazzina di caffè ed il mezzo di bicchiere di olio di semi.
Setacciare la farina con la bustina di lievito e aggiungerli al composto mescolando bene.
Aggiungere le gocce di cioccolato ed incorporarle al composto.
Imburrare e infarinare lo stampo. Versare al suo interno il composto ed infornare in forno statico precedentemente preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. La prova stecchino definirà l'effettiva cottura del dolce.
Nel frattempo che il dolce raffredda, mettere in un bicchiere due cucchiai di cacao amaro con tre cucchiai di acqua calda e mescolare fino ad ottenere un composto fluido ma non troppo liquido.
Decorare il dolce con questo composto e su di esso lasciar cadere i confettini dolci che bilanceranno l'amaro del cacao. Buon Appetito!!!
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